Меню
Брускетта
Томат, песто, сливочный сыр6.50
Пармская ветчина, персик, сливочный сыр8.00
Печень трески, шпинат, изюм8.00
Суп
Крем из белых грибов12.00
Суп на овощном бульоне с белыми грибами, шампиньонами, плавленный сыр, сливки, трюфельное маслоМексиканский12.00
Суп на курином бульоне с мякотью куриного бедра, консервированной фасолью и кукурузой, томатами, перец чили, перец болгарский, пачатки кукурузы, лаймФинская сливочная уха14.00
Суп на рыбном бульоне с красной рыбой, картофелем, морковью, сливкамиСтарт
Сет под Вино49.00
Колбасы, пармская ветчина, бри, дор блю, грана падано, шеврет, луковый мармелад, медМясной сет29.00
Пармская ветчина, вяленые колбасы, чиабатта, копченое маслоСырный сет28.00
Бри, грана падано, шеврет, дор блю, мед, луковый мармеладЛосось, авокадо, цитрусы, кускус20.00
Лосось терияки, авокадо, апельсин, грейпфрут, кускусТар-тар из тунца с ореховым соусом и чипсами19.00
Филе тунца, ореховый соус, чипсы из пастернакаТар-тар из лосося с соусом том-ям18.00
Филе лосося, авокадо, оливки, мариновонный фенхель, тобика, соус том-ям, кокосовое молокоТар-тар из говядины с сырным муссом18.00
Филе говядины, каперсы, перец чили, вяленые томаты, маринованные огурцы, воучестер, табаско, жемчужный лук, тосты, пена пармезанаПаштет "101"15.00
Куриная печень, сливки, сливочное масло, варенье из томатов, изюм, виноград, фундук, тостыСалат
С уткой и сыром бри19.00
Листовая основа (лоло россо, лоло бьенде), томат, филе утки, сыр бри, орехово-кунжутная заправкаШпинат, хурма/нектарин, креветка19.00
Шпинат, хурма, креветки, миндальные хлопья, заправка на сгущенке, васаби и домашнем майонезеС пармской ветчиной18.00
Листовая основа (лоло россо, лоло бьенде, шпинат), черри, пармская ветчина, сыр рикотта, фундук, заправка медово-лимоннаяЗеленый14.00
Шпинат, руккола, стебель сельдерея, стручковая фасоль, яблоко, авокадо, эдамами, семечки, заправка оливковое масло или соус пестоОсновной курс
Печеная морковь, пюре батат, крем из феты, кедровый орех15.00
Печеная морковь в розмарине, тимьяне, кардамоне с пюре из батата, кремом из феты с перцем чили и кедровым орехомЛосось, пюре из свеклы и черной смородины, крем из риккоты и хрена33.00
Филе лосося маринованного в соусе терияки собственного приготовления сервируем с пюре из свеклы и черной смородины с кремом рикотта хренПалтус, цветная капуста, печеный сельдерей, соус биск том-ям33.00
Филе палтуса, печеный батат, сервируем с кремом из цветной капусты и соусом биск том-ямУтиный окорок, пюре из сельдерея, изюм, инжир28.00
Утиный окорок маринованный в красном вине с корицей, бадьяном, гвоздикой, перцем чили, сервируем с пюре из сельдерея и соусом на портвейне с изюмом и инжиромФиле утки с морковным пюре и соусом из вишни в вине29.00
Филе утки, морковное пюре, соус на вине с вишнейФиле цыпленка с дор блю, цветной капустой, брокколи, облепиховым соусом19.00
Филе цыпленка фаршированное сыром дор блю и шпинатом, сервируем цветной капустой, брокколи и облепиховым соусомРибай, печеный батат, грано падано42.00
Стейк Рибай (зерновой откорм), печеный батат, сыр грана падано, соус демиглясТендерлойн, пюре батат, сезонные грибы27.00
Филе говядины, французская горчица, пюре батата, сезонные грибы, соус демиглясСтейк мясника, грибное пюре23.00
Говядина (диафрагмма), грибное пюре из шампиньонов, соус демиглясГовяжья щека с картофельным пюре, грушей и соусом из брусники21.00
Говяжья щека в соусе демиглас с картофельным пюре, карамелизированной грушей и соусом из брусникиСвиные ребка, овощи гриль19.00
Свиные ребра, сушеный лук, соус Жу, овощи гриль (пачатки кукурузы, томат, шампиньоны, цуккини)Паста / Ризотто
Пенне аррабиата13.00
Паста Пенне, соус неаполитанский, перец чили, оливки, каперсы, вяленый томат, сыр грана паданоТальятелле с белыми грибами и трюфельным маслом17.00
Паста Тельятелле, белые грибы, шампиньоны, белое вино, тимьян, сыр грана паданоТальятелле с морепродуктами19.00
Паста Тельятелле, креветка, вонгуле, белое вино, тимьян, сыр грана паданоРизотто с морепродуктами21.00
Ризотто, белое вино, креветки, вонгуле, шпинат, сливки, сыр грана паданоРизотто с белыми грибами и трюфельным соусом19.00
Ризотто, белое вино, белые грибы, шампиньоны, сыр грана падано, трюфельное маслоБар
Расширенная карта вин и виски, настойки собственного приготовления, а так же 8 сортов разливного пива,
которое будет литься из огнетушителей
+375 29 3 473 101 +375 33 3 473 101 +375 17 3 473 101 Минск, Городской Вал, 12к1 вс-чт 12:00-24:00
пт-сб 12:00-2:00
пт-сб 12:00-2:00
