Минск
Могилев
Меню
Бар
Контакты
рус
eng
+375 29 3 473
101
+375 33 3 473
101
+375 17 3 473
101
РЕСТОРАН «101»
сюда приходят не только за едой,
но и за историей, эмоциями!
Минск
Меню
БРУСКЕТТА
С овощным соте и овечьим сыром
14.00
Хлеб крафтовый, овощное соте (баклажан, цукини, лук порей, перец болгарский, томаты с/с, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, сахар, соль, перец, оливки, базилик, томатная паста), шпинат, руккола, овечий сыр
С ростбифом, карамелизированным луком и крем-чизом
19.00
Хлеб крафтовый, крем чиз, ростбиф, руккола, карамелизированный лук
Со слабосоленым лососем и страчателлой
21.00
Хлеб крафтовый, страчателла, слабосоленый лосось, каперсы, руккола, шпинат
СУП
Холодник с печеным картофелем
16.00
Свекла, огурец, кефир, соль, сахар, укроп, уксус, яйцо куриное, печеный картофель
Борщ с говядиной и копченой сметаной
20.00
Свекла, лук репчатый, морковь, чеснок, петрушка, томатная паста, бульон из говядины, уксус, соль, перец, сахар, говядина, копченая сметана, сало, бородинский хлеб
Куриный суп в азиатском стиле
20.00
Куриный бульон, соевый соус, хондаши, лапша удон, яйцо куриное, филе цыпленка, лук порей, кунжут, кунжутное масло
Суп-крем из белых грибов
25.00
Белые грибы, картофель, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, сливочное масло, сливки, вешенки фри
ЗАКУСКА
Тартар из говядины с бриошь
31.00
Говяжья вырезка, лук красный, каперсы, ворчестер, масло оливковое, горчица французская, кетчуп, соль, перец, бриошь, сливочное масло
Тартар из тунца с соусом понзу
26.00
Филе тунца, соус понзу (соевый соус, рисовый уксус, лайм, апельсин, сахар), шрирача, нити чили, кунжут, лайм
Крудо лосось манго
36.00
Филе лосося, лук красный, пюре манго, сахар, каперсы, кунжут, нити чили
Печёный камамбер с карамелизированной грушей
31.00
Камамбер, груша, мед, тимьян, руккола, хлеб
Мортаделла страчателла
22.00
Мортаделла, домашняя страчателла, каперсы
Вителло тонато
36.00
Вырезка из говядины, соус тонато (тунец консерва, анчоусы, каперсы, горчица дижонская, лимонный сок, майонез), каперсы, руккола
Рийет из лосося с каперсами и бриошь
30.00
Рийет из лосося (филе лосося, крем-чиз, лук порей), имбирь, каперсы, бриошь, сливочное масло
Рийет из утки с карамелизированным луком и бриошь
26.00
Рийет из утки (утиная ножка, лук репчатый, чеснок, тимьян, соль, перец, коньяк, крем-чиз), карамелизированный лук, бриошь
Винное плато
68.00
Коппа, мортаделла с фисташкой, салями, бри, пармезан, овечий сыр, оливки, мёд, гриссини, грецкий орех
Мясное плато
38.00
Салями, пармская ветчина, мортаделла с фисташкой, коппа, каперсы, гриссини, руккола
Сырное плато
42.00
Овечий сыр, пармезан, горгонзола, камамбер, мёд, грецкий орех
САЛАТ
Овощной с соусом песто и овечьим сыром
21.00
Салат, шпинат, руккола, томат черри, огурец, перец, оливки, соус песто, овечий сыр
С цыплёнком и киноа
24.00
Салат, шпинат, руккола, филе цыплёнка, киноа, ореховый соус, огурец, черри
С ростбифом и печёным картофелем
28.00
Салат, шпинат, руккола, томат черри, картофель печёный, огурец, маринованный перец, ростбиф, соус медово-горчичный (майонез, горчица французская, мёд, сок лимона, соус горчичный)
Со слабосоленым лососем и крем-чизом
28.00
Салат, шпинат, руккола, черри, огурец, слабосоленый лосось, крем чиз, медово-горчичный соус
С креветкой и апельсином
29.00
Салат, шпинат, руккола, черри, апельсин, креветки, белое вино, апельсиновый свит-чили, нити чили
ОСНОВНОЙ КУРС
Стейк из тунца с овощным соте
42.00
Филе тунца, овощное соте (баклажан, цукини, лук порей, перец болгарский, томаты с/с, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, сахар, соль, перец, оливки, базилик, томатная паста)
Лосось с пюре из сельдерея, брюссельской капустой и соусом песто
48.00
Филе лосося на коже, пюре из сельдерея (корень сельдерея, тимьян, сливочное масло), соус песто, брюссельская капуста
Утиная ножка конфи под соусом демиглас с апельсином, булгуром и черносливом
44.00
Утиная ножка, соус демиглас, булгур, чернослив, масло сливочное, соус трипл-сек, апельсин
Стейк стриплойн с черри кимчи и печёным картофелем
46.00
Стриплойн, черри кимчи (томат черри, стебель сельдерея, уксус, соус кимчи, соус соевый, тростниковый сахар)
Филе миньон с перечным демигласом и печёным картофелем
48.00
Вырезка из говядины, печёный картофель, соус демиглас
Стейк ковбой с грибным соусом и свежим салатом (за 100гр)
18.00
Стейк на кости из говядины, сливочное масло, огурец, томат, салат, оливковое масло, соус грибной
Телячьи щёки с пюре из сельдерея и вешенками
38.00
Щёки телячьи, соус демиглас, пюре сельдерея, пюре картофельное, вешенки
Лазанья с соусом песто
36.00
Паста лазанья, фарш свинина-говядина, моцарелла, мука, сливочное масло, молоко, мускатный орех, морковь, лук репчатый, томатная паста, соус песто
Свиные ребра, тушеные в пиве, со свежим салатом
38.00
Свиные ребра (пиво, кетчуп, соус BBQ, перец черный, чеснок), морковь по-корейски
Шницель из свиной вырезки с печёным картофелем и соусом тартар
36.00
Свиная вырезка в маринаде (масло подсолнечное, ворчестер, горчица американская), яйцо куриное, сухари панко, салат, томат, огурец, соус песто, соус тартар
Бургер с говядиной, картофелем фри и кетчупом
36.00
Булочка, говяжья котлета, соус тейсти (домашний майонез, уксус, сахар, кетчуп, жидкий дым, корнишоны, паприка), огурец маринованный, томат, бекон, лук красный, картофель фри, кетчуп
Драники с копченой сметаной
20.00
Драники, копченая сметана
Драники с лососем и копченой сметаной
32.00
Драники, слабосоленый лосось, копченая сметана
Драники с говядиной и белыми грибами
38.00
Драники, вырезка говядины, лук репчатый, шампиньоны, белые грибы, соус демиглас, сливки
Ньоки белые грибы и прошутто
32.00
Ньоки, шампиньоны, белые грибы, сливки, прошутто, пармезан
Ньоки карбонара
30.00
Ньоки, бекон, сливки, пармезан, чеснок, лук, петрушка
Ризотто со свеклой и блю чизом
30.00
Рис арборио, сливочное масло, свекла, пармезан, блю чиз
Ризотто с белыми грибами и вешенками
32.00
Рис арборио, сливочное масло, белые грибы, вешенки, пармезан
Ризотто песто с креветками
34.00
Рис арборио, сливочное масло, соус песто, пармезан, креветки
Медальоны из говядины фламбе с овощами гриль
56.00
Вырезка говядины, перец болгарский, цукини, баклажан, томат, соевый соус, бренди
Креветки самбука фламбе
51.00
Креветки, чеснок, лайм, чимичурри, самбука, бадьян
ГАРНИРЫ
Картофельное пюре
7.00
Картофель, молоко, сливочное масло
Картофель фри
11.00
Картофель фри, соль
Пюре сельдерея
10.00
Корень сельдерея, тимьян
Овощи гриль
13.00
Баклажан, цукини, болгарский перец, томат
Домашний салат
7.00
Томат, огурец, редис, копченая сметана
Хлебная корзина с маслом и вяленым томатом
9.00
ДЕСЕРТЫ
Бриошь сюзетт с карамельным бананом и мороженым
22.00
Бриошь, банан, тростниковый сахар, ванильное мороженое, соус трипл сек (апельсиновый сок, трипл-сек, сливочное масло, цедра апельсина, сахар)
Грушевый штрудель с ванильным мороженым
20.00
Груша, слоеное тесто, грецкий орех, цедра лайма, цедра лимона, мёд, корица, анис, ванильное мороженое
Большой тирамису
28.00
Печенье савоярди, маскарпоне, кремчиз, сливки, кофе, бренди, темный шоколад
Бар
Расширенная карта вин и виски, настойки
собственного приготовления, а так же 8 сортов разливного пива,
которое будет литься из огнетушителей