РЕСТОРАН «101»
сюда приходят не только за едой, но и за историей, эмоциями!Минск
Меню
БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ
Борщ с салом11.00
Лук, морковь, картофель, свекла, чеснок, томатная паста, хлеб, салоДраники со сметаной14.00
Картофель, лук, яйцо, сметанаДраники с курицей, грибным соусом и яйцом19.00
Картофель, лук, яйцо, куриное филе, шампиньоны, сметанаДраники с говядиной, вяленым томатом и шампиньонами21.00
Картофель, лук, яйцо, вырезка говядины, вяленый томат, шампиньоны, сметанаАПЕРИТИВ
Маринованный перец/фета6.00
Маринованные оливки/гриссини6.00
Вяленый томат/Пармская ветчина8.00
БРУСКЕТТА
Свекла/крем чиз5.00
Рийет из скумбрии/песто из трав6.00
Куриный паштет/гранат6.00
Пармская ветчина/груша7.00
Тар-тар форель/чечевичный Том-ям8.00
СУП
Крем-суп тыква/бекон/креветка11.00
Тыква, сливки, креветки, бекон, песто из травСливочный с форелью13.00
Паста карри, картофель, морковь, лук, кунжутное масло, сливки, форельоТоматный со щекой13.00
Томат, чеснок, лук, морковь, зелень, щека, картофельСТАРТ
Винный сет39.00
Колбаса с/к, пармезан, бри, груша, брускетта с пармской ветчиной, мед, маринованные оливки, хлеб, гриссини, паштет куриныйМясной сет24.00
Два вида колбас, пармская ветчина, пряное масло, хлебСырный сет25.00
Бри, Дор-блю, пармезан, фета, мёд, виноград, грецкий орех, хлебФорель гравлакс20.00
Форель, маринованная в свекольном пюре, песто из трав, темный хлеб, медово-горчичный соусТар-тар форели/гель из лайма21.00
Форель, соус том-ям чечевичный, пита,гель из лайма, кунжутное маслоТар-тар тунец/авокадо/нори21.00
Тунец, гуакамоле, водоросли нори, соус понзуТар-тар говядина/сосновые шишки20.00
Говядина, брынза, вяленый томат, варенье из шишек, кунжутное масло, соевый соус, хлебСтроганина говядина/опята/пармезан18.00
Говядина, маринованные опята, песто из трав, сырный соус, рукколаРийет копчённая скумбрия/огуречный кремчиз12.00
Рийет и огуречный кремчиз хлеб, зеленый лукПаштет "101"13.00
Паштет куриный, хлеб, свекольное масло, кофейный сироп, гранатСАЛАТ
Черри/гуакамоле/эдамаме14.00
Черри, гуакамоле, эдамаме, микс салата, соус пестоКурица/бекон/орех17.00
Куриное филе, бекон, микс салата, ореховый соус, томат черри, грецкий орехФорель гравлакс/свёкла19.00
Форель гравлакс, свёкла, микс салата, черри, кремчиз, наршарабТунец татаки/гуакамоле19.00
Тунец, микс салата, гуакамоле, устричный соус, кунжутное масло, кунжутУтка/маринованный перец18.00
Филе утки, микс салата, томат черри, соус унаги, маринованный перецНА КОМПАНИЮ
Салат с креветкой и беконом69.00
Креветки, бекон, микс салата, томат черри, нут консерва, заправкаСалат с тунцом и битым огурцом69.00
Огурец, тунец, микс салата, кунжут, оливки, заправкаСалат с уткой и бри79.00
Филе утки, мед, сыр бри, микс салата, груша, заправкаМидии в соусе Том-ям59.00
Мидии в створках, паста Том-ям, сливки, специиКоролевские креветки в винном соусе79.00
Креветки, вино белое, масло сливочное, специиУтиные сердечки в устричном соусе29.00
Утиные сердечки, устричный соус, кунжут, специиОСНОВНОЙ КУРС
Форель/свекольное ризотто29.00
Форель, ризотто, свекольное пюре, сливки, рыбный соусДорадо со свежим салатом11.00
Дорада, лимон, специи, свежий салат, устричный соус ЦЕНА ЗА 100 ГРАММ СЫРОЙ РЫБЫУтиное филе "Магре"/яблоко/персик25.00
Филе утки, яблочное пюре, персикИмбирный окорок фермерского цыпленка/жареный картофель20.00
Куриный окорок, имбирь, специи, сливки, лук, чеснок, жареный картофельМраморное филе цыплёнка/баклажан/киноа21.00
Мраморное филе, баклажановое пюре, киноаГовяжья щека/картофельное пюре/пряная груша24.00
Щека, картофельное пюре, сушеный лук, соус демигляс, пряная грушаСтейк "Оссо Буко"9.00
Стейк из телячьей голяшки, политый соусом Неаполитана, петрушка, цедра лимона, подается со свежим салатом ЦЕНА ЗА 100 ГРАММ МЯСАСтейк "Тендерлойн"25.00
Стейк из говяжьей вырезки, подается со свежим салатомСтейк "Стриплойн"50.00
Стейк из тонкого филейного края говядины, подается со свежим салатомМедальоны из говядины/пюре горошка/соус с белыми грибами26.00
Вырезка говядины, пюре из зеленого горошка, соус с белыми грибамиСвиные ребра/печёный картофель/квашеная капуста25.00
Ребра свиные, картофель запеченный, квашеная капустаПАСТА/РИЗОТТО/ПИНСА
Паста Карбонара18.00
Паста, бекон, яйцо, сливки, пармская ветчина, пармезанПаста говядина/овощи18.00
паста, вырезка говядины, цукини, перец свежий, морковь, ореховый соус, кунжут, соевый соус, масло растительное, пармезанПаста креветки/вонголе18.00
паста, клеммы вонголе, креветки, сливочное масло, вино белое, хондаши, пармезанТоматное ризотто с креветками18.00
Рис арборио, соус наполи, креветки, хондаши, пармезан, специиРизотто клубника/Пармская ветчина18.00
Рис арборио, клубника, пармская ветчина, сливки, бальзамический уксус, кремчиз специиПинса Пармская ветчина/груша18.00
Тесто, соус наполи, сыр моцарелла, пармская ветчина, груша, рукколаПинса салями/вяленый томат18.00
Тесто, соус наполи, сыр моцарелла, салями, вяленый томат, рукколаПинса креветка/руккола18.00
Тесто, соус рыбный, сыр моцарелла, креветка, рукколаДЕСЕРТЫ
Мороженое в ассортименте6.00
2 шарика мороженого в ассортиментеГлазированные сырки11.00
Два сырка 1) с рябиной 2) с соленой карамелью, варенье из рябины, соленая карамель, арахис в глазуриОблепиховый мусс11.00
Облепиха, творог, желатин, мед, печенье шоколадное, шоколадный соус, тимьян, голубикаМорковный торт11.00
мука, корица, сода, сахар, яйцо куриное, морковь, молотый имбирь, грецкий орех, изюм, цедра апельсина, кремчиз, сметана, сахарная пудра, цедра апельсинаГАРНИРЫ
Цветная капуста4.00
Ризотто сливочное6.00
Рис арборио, сливки, пармезанОвощи гриль6.00
Перец, цукини, баклажан, шампиньон, картофельФри5.00
Пюре картофельное4.00
Хлебная корзина6.00
Хлебная корзина мини3.00
Бар
Расширенная карта вин и виски, настойки собственного приготовления, а так же 8 сортов разливного пива,
которое будет литься из огнетушителей
