РЕСТОРАН «101»
сюда приходят не только за едой, но и за историей, эмоциями!Минск
Меню
БРУСКЕТТА
Со слабосоленым лососем и сливочным сыром10.00
Чиабатта, слабосоленый лосось, крем чиз, цедра лимонаС пармской ветчиной, грушей и соусом из горгонзолы11.00
Чиабатта, пармская ветчина, базилик, соус из горгонзолыС креветкой и овощным соте12.00
Чиабатта, овощное соте, креветкиС ростбифом, карамелизированным луком и сливочным сыром13.00
Чиабатта, крем чиз, карамелизированный лук, ростбифСУП
Борщ с рваной говядиной и чесночным мини-хлебом13.00
Свекла, лук репчатый, морковь, чеснок, петрушка, томатная паста, бульон из говядины, уксус, соль, перец, сахар, говяжья щека, сметана, сало, домашний хлеб Куриный суп с лапшой и яйцом 13.00
Куриное филе, куриный бульон, лук порей, корень сельдерея, зелень, удон, яйцо куриное, соевый соус, устричный соус, чеснок, сливочное масло Крем-суп из белых грибов 16.00
Белые грибы, картофель, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, сливочное масло, сливки, вешенки фриТом ям24.00
Филе цыпленка, креветка, вешанки, лук порей, перец чили, кинза, паста том ям, сок лайма, томатная паста, устричный соус, соевый соус, имбирь, чеснок, кокосовое молоко, рис, лаймЗАКУСКА
Мясной сет33.00
Салями, пармская ветчина, мортаделла с фисташкой, коппа, каперсы, гриссини, рукколаСырный сет35.00
Овечий сыр, пармезан, горгонзола, камамбер, мед, грецкий орехВинный сет53.00
Коппа, мортаделла с фисташкой, салями, бри, пармезан, овечий сыр, оливки, мед, гриссини, грецкий орехБуратта с томатами 22.00
Сыр буратта, томат, оливковое масло, базиликПеченый камамбер с карамелизированной грушей 29.00
Камамбер, груша, мед, тимьян, руккола, чиабаттаКарпаччо из говядины с соусом "Цезарь" 27.00
Вырезка из говядины, соус цезарь, каперсы, пармезан, руккола, вяленый томатТартар из говядины с соусом из горгонзолы31.00
Вырезка из говядины, лук красный, горчица французская, огурец маринованный, кетчуп, масло оливковое, петрушка, соус из горгонзолы, домашний хлебЛосось гравлакс с домашним салатом26.00
Слабосоленый лосось, сельдерей, редис, огурец, черри, сметана, хренСевиче из лосося с тартаром из огурца и чили 31.00
Лосось, лук порей, огурец, перец чили, устричный соус, сок и цедра лайма, соевый соус, соль, перец, сахар, кунжутное масло, укропСАЛАТ
Овощной салат с пряным домашним творогом и соусом чимичурри20.00
Салат, шпинат, руккола, томат, огурец, перец, оливки, пряный домашний творог (творог, чеснок, перец, соль), соус чиммичури)Со слабосоленым лососем, сливочным сыром и медово-горчичной заправкой24.00
Салат, шпинат, руккола, черри, огурец, оливки, слабосоленый лосось, крем чиз, медово-горчичная заправка С печенью трески, яйцом пашот и устричным майонезом24.00
Шпинат, руккола, печень трески, картофель, томат черри, пармезан, оливки, лук порей, яйцо пашот, устричный майонез (домашний майонез, ворчестер, устричный соус, рыбный соус, сок лайма, каперсы) А-ля Цезарь22.00
Салат, шпинат, руккола, черри, бекон, филе куриное, соус цезарь, пармезан, яйцо куриноеТеплый салат с креветкой, апельсином и мятной заправкой 26.00
Салат, шпинат, руккола, черри, апельсин, креветки, белое вино, мятная заправка, нити чилиС ростбифом, опятами, картофельными чипсами и соусом "Виски"28.00
Руккола, шпинат, печеный перец, соус чимичурри, маринованные опята, картофельные чипсы, ростбиф, кармелизированный лук, соус "Виски" (домашний майонез, виски, ворчестер, горчица французская, сахар, перец, соус шрирача)ОСНОВНОЙ КУРС
Филе сибаса с овощным соте, сахаром мускавадо и белым шоколадом34.00
Филе сибаса на коже, овощное соте (баклажан, цукини, лук порей, перец болгарский, томаты с/с, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, сахар, соль, перец, оливки, базилик, томатная паста), сахар мускавадо, белый шоколад Лосось с пюре из сельдерея, брюссельской капустой и муссом из базилика37.00
Филе лосося на коже, пюре из сельдерея (корень сельдерея, тимьян, сливочное масло), мусс из базилика (крем-чиз, базилик, сметана, рыбный соус, сок лайма), брюссельская капустаМидии в створках в белом вине 65.00
Мидии в створках, белое вино, сельдерей, чеснок, петрушка, сливочное маслоУтиное филе с булгуром, черносливом и фундуком 31.00
Утиное филе, устричный соус, булгур, чернослив, фундук, соус из черной смородиныТелячьи щечки с картофельным пюре и карамелизированным сельдереем33.00
Щека говяжья, картофельное пюре, карамелизированный сельдерей (сельдерей, мед, тимьян)Стейк стриплойн со свежим салатом41.00
Стриплойн, сливочное масло, огурец, томат, лист салата, оливковое масло, соус из горгонзолыФиле миньон под соусом из горгонзолы с салатом из печеных баклажанов 44.00
Вырезка из говядины, соус из горгонзолы, руккола, баклажан, вяленый томат, пармезан, соус чимичурри Стейк ковбой со свежим салатом (100гр)15.00
Стейк на кости из говядины, сливочное масло, огурец, томат, салат, оливковое масло, соус из горгонзолы (ЦЕНА ЗА 100 ГР МЯСА)Драники со сметаной 18.00
Драники, сметанаДраники с жареным ростбифом и соусом из белых грибов29.00
Драники, вырезка из говядины, соус из белых грибовДраники с лососем и копченой сметаной29.00
Драники, слабосоленый лосось, копченая сметана Свиная корейка с картофельным гратеном26.00
Свиная корейка, картофельный гратен (Картофель, молоко, сливочное масло, розмарин, чеснок, пармезан), маринованный лукСвиные ребра, тушеные в пиве, с корейской морковью27.00
Свиные ребра (пиво, кетчуп, соус BBQ, перец черный, чеснок), морковь по-корейскиБургер с говядиной и соусом тейсти, картофель фри и кетчуп29.00
Булочка, говяжья котлета, соус тейсти (домашний майонез, уксус, сахар, кетчуп, жидкий дым, корнишоны, паприка), огурец маринованный, томат, бекон, лук красный, картофель фри, кетчупРизотто с морепродуктами и сырным биском 28.00
Рис арборио, креветки, клемы вонголе, чеснок, сливочное масло, белое вино, сырный биск (соус биск, крем-чиз), горгонзолаРизотто с говядиной и белыми грибами28.00
Рис арборио, лук красный, белые грибы, вырезка из говядины, соус деми-глясс, масло сливочное, чеснок, пармезан, базилик Ньоки Карбонара26.00
Ньоки, бекон, желток, пармезан, чеснок, лук порей, петрушкаПаста с креветкой и пряным домашним творогом26.00
Лингвини, креветки, соус чиммичури, чеснок, белое вино, масло сливочное, руккола, пряный домашний творогПаста с лососем, сливочным сыром и красной икрой27.00
Лингвини, лосось, лук репчатый, сливки, крем-чиз, куркума, красная икра, укропГАРНИРЫ
Картофельное пюре7.00
Картофель, молоко, сливочное маслоКартофель фри9.00
Ризотто сливочное8.00
Рис арборио, белое вино, сливкиОвощи гриль10.00
Баклажан, цукини, перец болгарский, томатСвежий салат6.00
Салат, томат, огурец, соус чимичурриХлебная корзина5.00
ДЕСЕРТЫ
Мороженое в ассортименте7.00
2 шарика мороженого в ассортиментеШоколадный чизкейк14.00
Печенье шоколадное, масло сливочное, крем чиз, молочный шоколад, сливки, сироп ежевика, сахар, какао, желатинГрушевый штрудель с ванильным мороженым14.00
Груша, слоеное тесто, грецкий орех, цедра лайма, цедра лимона, мед, корица, анис, ванильное мороженоеБар
Расширенная карта вин и виски, настойки собственного приготовления, а так же 8 сортов разливного пива,
которое будет литься из огнетушителей
