РЕСТОРАН «101»
сюда приходят не только за едой, но и за историей, эмоциями!Минск
Меню
Брускетта
Куриный паштет, малиновый соус6.00
Томат, песто, сливочный сыр5.00
Пармская ветчина, персик, сливочный сыр6.00
Старт
Сет под Вино29.00
Колбасы, пармская ветчина, бри, дор блю, грана падано, шеврет, луковый мармелад, медМясной сет21.00
Пармская ветчина, вяленые колбасы, чиабатта, копченое маслоСырный сет25.00
Бри, грана падано, шеврет, дор блю, мед, луковый мармеладТар-тар из лосося с соусом том-ям21.00
Филе лосося, авокадо, оливки, мариновонный фенхель, тобика, соус том-ям, кокосовое молокоТар-тар из говядины с сырным муссом16.00
Филе говядины, каперсы, перец чили, вяленые томаты, маринованные огурцы, воучестер, табаско, жемчужный лук, тосты, пена пармезанаПаштет "101"13.00
Куриная печень, сливки, сливочное масло, варенье из томатов, изюм, виноград, фундук, тостыСалат
С уткой и сыром бри16.00
Листовая основа (лоло россо, лоло бьенде), томат, филе утки, сыр бри, орехово-кунжутная заправкаШпинат, хурма/нектарин, креветка18.00
Шпинат, хурма, креветки, миндальные хлопья, заправка на сгущенке, васаби и домашнем майонезеС пармской ветчиной14.00
Листовая основа (лоло россо, лоло бьенде, шпинат), черри, пармская ветчина, сыр рикотта, фундук, заправка медово-лимоннаяЗеленый11.00
Шпинат, руккола, стебель сельдерея, стручковая фасоль, яблоко, авокадо, эдамами, семечки, заправка оливковое масло или соус пестоКреветка, бекон, авокадо18.00
Основной курс
Лосось, цитрусовое пюре, соус сливочный с икрой29.00
Палтус, овощная паста, соус биск том-ям26.00
Филе палтуса, серверуемый овощной пастой из цукини, моркови и лука порея, с соусом биск том-ямЦыплёнок корнишон, киноа, песто морковь-базилик18.00
Утиный окорок, пюре из сельдерея, изюм, инжир21.00
Утиный окорок маринованный в красном вине с корицей, бадьяном, гвоздикой, перцем чили, сервируем с пюре из сельдерея и соусом на портвейне с изюмом и инжиромФиле утки с морковным пюре и соусом из вишни в вине23.00
Филе утки, морковное пюре, соус на вине с вишнейТендерлойн21.00
Говяжья щека с картофельным пюре, грушей и соусом из брусники21.00
Говяжья щека в соусе демиглас с картофельным пюре, карамелизированной грушей и соусом из брусникиСвиные ребра, овощи гриль21.00
Свиные ребра, сушеный лук, соус Жу, овощи гриль (пачатки кукурузы, томат, шампиньоны, цуккини, печеный картофель)Паста / Ризотто
Пенне аррабиата13.00
Паста Пенне, соус неаполитанский, перец чили, оливки, каперсы, вяленый томат, сыр грана паданоТальятелле с говяжьей щекой и вяленым томатом15.00
Тальятелле с морепродуктами19.00
Паста Тельятелле, креветка, вонгуле, белое вино, тимьян, сыр грана паданоРизотто с морепродуктами19.00
Ризотто, белое вино, креветки, вонгуле, шпинат, сливки, сыр грана паданоРизотто с белыми грибами15.00
Ризотто, белое вино, белые грибы, шампиньоны, сыр грана паданоБар
Расширенная карта вин и виски, настойки собственного приготовления, а так же 8 сортов разливного пива,
которое будет литься из огнетушителей
