РЕСТОРАН «101»
сюда приходят не только за едой, но и за историей, эмоциями!Минск
Меню
Брускетта
Куриный паштет, малиновый соус19.00
Томат, песто, сливочный сыр9.00
Пармская ветчина, персик, сливочный сыр10.00
Печень трески, шпинат, изюм8.00
Старт
Сет под Вино58.00
Колбасы, пармская ветчина, бри, дор блю, грана падано, шеврет, луковый мармелад, медМясной сет35.00
Пармская ветчина, вяленые колбасы, чиабатта, копченое маслоСырный сет35.00
Бри, грана падано, шеврет, дор блю, мед, луковый мармеладТар-тар из лосося с соусом том-ям25.00
Филе лосося, авокадо, оливки, мариновонный фенхель, тобика, соус том-ям, кокосовое молокоТар-тар из говядины с сырным муссом23.00
Филе говядины, каперсы, перец чили, вяленые томаты, маринованные огурцы, воучестер, табаско, жемчужный лук, тосты, пена пармезанаПаштет "101"19.00
Куриная печень, сливки, сливочное масло, варенье из томатов, изюм, виноград, фундук, тостыСалат
С уткой и сыром бри24.00
Листовая основа (лоло россо, лоло бьенде), томат, филе утки, сыр бри, орехово-кунжутная заправкаШпинат, хурма/нектарин, креветка24.00
Шпинат, хурма, креветки, миндальные хлопья, заправка на сгущенке, васаби и домашнем майонезеС пармской ветчиной23.00
Листовая основа (лоло россо, лоло бьенде, шпинат), черри, пармская ветчина, сыр рикотта, фундук, заправка медово-лимоннаяЗеленый16.00
Шпинат, руккола, стебель сельдерея, стручковая фасоль, яблоко, авокадо, эдамами, семечки, заправка оливковое масло или соус пестоКреветка, бекон, авокадо25.00
Основной курс
Лосось, цитрусовое пюре, соус сливочный с икрой38.00
Палтус, овощная паста, соус биск том-ям39.00
Филе палтуса, серверуемый овощной пастой из цукини, моркови и лука порея, с соусом биск том-ямЦыплёнок корнишон, киноа, песто морковь-базилик28.00
Утиный окорок, пюре из сельдерея, изюм, инжир31.00
Утиный окорок маринованный в красном вине с корицей, бадьяном, гвоздикой, перцем чили, сервируем с пюре из сельдерея и соусом на портвейне с изюмом и инжиромФиле утки с морковным пюре и соусом из вишни в вине33.00
Филе утки, морковное пюре, соус на вине с вишнейСтейк Рибай70.00
Тендерлойн33.00
Говяжья щека с картофельным пюре, грушей и соусом из брусники27.00
Говяжья щека в соусе демиглас с картофельным пюре, карамелизированной грушей и соусом из брусникиСвиные ребра, овощи гриль28.00
Свиные ребра, сушеный лук, соус Жу, овощи гриль (пачатки кукурузы, томат, шампиньоны, цуккини, печеный картофель)Паста / Ризотто
Пенне аррабиата18.00
Паста Пенне, соус неаполитанский, перец чили, оливки, каперсы, вяленый томат, сыр грана паданоТальятелле с говяжьей щекой и вяленым томатом25.00
Тальятелле с морепродуктами29.00
Паста Тельятелле, креветка, вонгуле, белое вино, тимьян, сыр грана паданоРизотто с морепродуктами28.00
Ризотто, белое вино, креветки, вонгуле, шпинат, сливки, сыр грана паданоРизотто с белыми грибами и трюфельным соусом26.00
Ризотто, белое вино, белые грибы, шампиньоны, сыр грана падано, трюфельное маслоБар
Расширенная карта вин и виски, настойки собственного приготовления, а так же 8 сортов разливного пива,
которое будет литься из огнетушителей
